Dieta oparta na zasadach protokołu autoimmunologicznego (AIP) bywa wybawieniem dla osób cierpiących na choroby zapalne. Takich jak: Hashimoto, celiakia, choroby zapalne jelit, choroby zapalne skóry, choroby stawów, RZS, toczeń i wiele, wiele innych (grupa schorzeń autoimmunologicznych obejmuje 100 jednostek chorobowych). Nie bez powodu Dieta AIP jest określana mianem diety leczniczej, gdyż bywa ostatnią deską ratunku dla pacjentów w procesie przywracania zdrowia.
Fenomenalne działanie diety AIP.
Skuteczne działanie tego modelu żywienia wynika z faktu, że protokół autoimmunologiczny jest to model diety, który opiera się tylko i wyłącznie na produktach silnie przeciwzapalnych. W rezultacie zasady AIP pomagają wprowadzić choroby zapalne w stan remisji i znacząco przyśpieszyć powrót do zdrowia.
Dieta AIP skupia się na produktach poprawiających pracę układu odpornościowego, a eliminuje te, które go osłabiają. Mając na uwadze te fenomenalne właściwości, śmiało można powiedzieć, że protokół autoimmunologiczny jest modelem diety leczniczej.
Przepisy AIP bez wątpienia są postępowaniem leczniczym. Jako dietetyk pracując na co dzień z pacjentami autoimmunizacyjnymi, zapewniam, że ten model żywienia pomaga wprowadzić choroby zapalne w stan remisji. Dzięki temu, że poprawia zdrowie jelit, które są centrum odporności człowieka.
Zasady AIP
Głównym założeniem diety protokół autoimmunologiczny (AIP) jest wykluczenie produktów, które mogą się przyczyniać do zwiększenia stanu zapalnego w organizmie człowieka. W rzeczywistości protokół autoimmunologiczny (AIP) jest rozszerzoną wersją diety paleo.
Choć zasady diety protokołu AIP mogą wydawać się być bardzo restrykcyjnym modelem żywienia, to podkreślić należy, że jest on bardzo skuteczny w działaniu. Wprawdzie dla wielu osób posiłki wydają się być trudne lub nawet niemożliwe do samodzielnego skomponowania. I faktycznie tak może być! Gdyż ustalenie odpowiedniej diety AIP wymaga doświadczenia, posiadania odpowiedniej wiedzy i obycia we właściwym planowaniu diety eliminacyjnej.
Co zrobić, aby dieta AIP działała?
Podkreślić należy, żeby ta dieta AIP była skuteczna musi być prawidłowo skomponowana. Powinna zaspokajać zapotrzebowanie organizmu na: białko, węglowodany, tłuszcze oraz mikroelementy.
Niezwykle istotny jest stosunek kwasów tłuszczowych w diecie- omega-3 : omega-6, który powinien wynosić 1:1. Gdyż właśnie taki stosunek kwasów tłuszczowych zapewnia wysokie działanie przeciwzapalne.
Pamiętajmy, że jeśli protokół autoimmunologiczny AIP ma przynieść oczekiwane rezultaty musi być przestrzegany w 100%.
Co ważne, posiłki mogą być smaczne dzięki odpowiednio dobranym składnikom pokarmowym. Kluczem do sukcesu jest odpowiednio skomponowany jadłospis.
Poniżej zamieszczam zdjęcia dań opartych na zasadach protokołu immunologicznego.
Protokół Autoimmunologiczny dania
Co należy wykluczyć ?
Z diety konieczne jest wykluczenie następujących produktów:
• Mleko i nabiał. Zaleca się eliminację produktów nabiałowych, ponieważ zawierają
dwie substancje potencjalnie niekorzystne dla zdrowia. Pierwszą z nich jest kazeina, która u większości pacjentów autoimmunologicznych wykazuje nietolerancję i zwiększa stan zapalny. Druga substancja to cukier mleczny, czyli laktoza. Nietolerancja objawia się między innymi biegunkami, które drażnią jelita i jednocześnie mogą prowadzić do niedoborów składników pokarmowych.
• Jaja. Protokół zakłada eliminację jaj ze względu na wysoki potencjał alergizujący, zarówno w przypadku białka, jak i żółtka jaj.
• Warzywa strączkowe. Wyklucza się z diety ze względu na występujące w nich lektyny, które mogą podobnie jak gluten podrażnić śluzówkę jelit. Dodatkowo intensyfikują aglutynację erytrocytów.
• Warzywa psiankowate. Wyeliminowanie produktów tej grupy zaleca się ze względu na zawarte w nich glikoalkaloidy, które wykazują negatywny wpływ na błonę śluzową jelit. Ponadto warzywa psiankowate negatywnie wpływają na kondycję stawów.
• Gluten. Eliminacja produktów, w których występuje gluten jest zalecana ze względu na często współwystępujący wraz z chorobami autoimmunologicznymi problem jelita przesiąkliwego, który charakteryzuje się utrudnionym trawieniem białek, w szczególności gliadyny. Więcej o szkodliwości pszenicy przeczytasz tutaj.
• Zboża i pseudozboża naturalnie bezglutenowe – Są wykluczane z diety ze względu
na często występujące reakcje krzyżowe.
• Orzechy i nasiona. Ze względu na dużą zawartość kwasów omega-6, które zwiększają stan zapalny w organizmie oraz stosunek kwasów omega-3 do kwasów omega-6 nie są zalecane. Dodatkowo produkty te wyróżniają się trudną przyswajalność i małą strawność, co nie pomaga w przypadku chorób autoimmunologicznych.
• Dodatki do żywności. Równie istotne jest wykluczenie produktów wysoko przetworzonych ze względu na zwarte w nich dodatki do żywności, które często przyczyniają się do wystąpienia dolegliwości żołądkowo-jelitowe.
Protokół Autoimmunologiczny dania. Jak ustalić dietę?
Choć, ze względu na dużą liczbę wykluczeń, dieta protokół autoimmunologiczny może wydawać się trudna do zbilansowania, to zapewniam, że w rzeczywistości tak nie jest. Gdyż pula produktów do wykorzystania w jadłospisie jest spora. Stąd przepisy na dania mogą być różnorodne oraz smaczne.
Kluczowe jest odpowiednie zbilansowanie planu żywieniowego. Pamiętajmy, że bazowanie jedynie na samych owocach i warzywach wcale nie jest dobrym pomysłem. Gdyż taki model żywienia nie będzie wspierał pracy układu odpornościowego. Liczne prace naukowe potwierdzają fakt, że niedożywienie białkowe jest głównym czynnikiem osłabiającym pracę układu odpornościowego. Dlatego tak ważne jest spożywanie dobrej jakości mięsa i/lub ryb w diecie AIP.
A co ze słodyczami?
Jako, iż zasady AIP dopuszczają obecność owoców, z powodzeniem w diecie można uwzględnić posiłki na słodko.
- W AIP doskonałym zmiennikiem nabiału jest mleczko kokosowe.
Planowanie diety AIP
Jak już wspomniano, należy zwrócić uwagę nie tylko na zasady diety, lecz na kompozycję potraw. W odniesieniu do właściwego komponowania jadłospisu ogromną rolę pełni odpowiedni rozkład makroskładników w diecie – białka, -tłuszczu, -węglowodanów. Szczególnie zawartość przeciwzapalnych kwasów tłuszczowych omega-3. Pamiętajmy, że bez dbałości o wymienione aspekty dieta AIP nie zadziała, tak jak powinna.
Jeżeli sami ustalamy swój jadłospis polecam, aby kontrolować wartość energetyczną i odżywczą spożywanych produktów w aplikacji np. fitatu.
Jeżeli mimo zawartych w tym tekście wskazówek, samodzielne komponowanie i przepisy diety protokół autoimmunologiczny dalej wydają się być za trudne, warto zdecydować się na zakup e-booka z gotowymi przepisami opartymi na zasadach diety AIP.
Dzięki pomocy e-booka nie musisz się martwić, że w sposób nieprawidłowy ustalisz swoją dietę. Z pewnością zaoszczędzisz też swój czas na planowanie posiłków i szukanie przepisów na dania.
W e-booku znajdziesz kompletny plan żywienia, przepisy i dietę odpowiednio zbilansowaną pod kątek składników odżywczych. E-book protokół autoimmunologiczny zawiera ciekawe, smaczne przepisy na dania AIP. Co najważniejsze dania zostały przetestowane przez wielu pacjentów autoimmunologicznych, którzy zgodnie potwierdzają, że ta dieta pozytywnie ich zaskoczyła.
E-book dla osób spożywających tylko ryby tutaj. E-book dla osób spożywających mięso tutaj.
Co znajdziesz w E-booku ?
E-book dla spożywających tylko ryby.
Pyszne pianki AIP, które często zostają stałym elementem diety nawet po wyjściu z protokołu.
Gdzie mogę kupić e-booki z przepisami na dania zgodne z zasadami diety protokół autoimmunologiczny?
Ebook jest dostępny w wielu księgarniach internetowych, także w Empiku.
Ebooki z przepisami diety AIP zakupicie tutaj
