Dieta antyzapalna to model żywienia, który maksymalnie wspiera nasz system odpornościowy. Duża ilość czynników prozapalnych, pochodzących głównie z żywności, powoduje nieprawidłową odpowiedź ze strony układu odpornościowego. System ten prowadzi do rozregulowania pracy organizmu, osłabienia jego odporności i regeneracji, a w efekcie do rozwoju wielu schorzeń, szczególnie chorób z autoagresji. Gdyż obecnie większość schorzeń jest ściśle skorelowana z ogólnoustrojowym stanem zapalnym. Wtedy nasz system odpornościowy, zamiast chronić nasz organizm, niszczy własne tkanki. I kluczowe jest, aby temu zapobiec.
Objawy stanów zapalnych.
Przewlekły stan zapalny w organizmie może prowadzić do wystąpienia szeregu różnorodnych objawów, które utrzymują się przez długi okres czasu.
Poniżej wskażę objawy przewlekłego stanu zapalnego:
- Ból przewlekły i słaba regeneracja. Osoby z przewlekłym stanem zapalnym często doświadczają długotrwałego bólu, napięcia i sztywności, które obejmują różne obszary ciała.
- Zmęczenie i brak energii do życia. Uczucie przewlekłego zmęczenia i osłabienia to najczęstsze objawy skorelowane z przewlekłym stanem zapalnym.
- Problemy ze snem. Zaburzenia snu, takie jak problemy z zasypianiem lub niespokojny sen, są związane z przewlekłym stanem zapalnym.
- Ból stawów. Przewlekłe stany zapalne, prowadzą do bólu stawów, sztywności i ograniczenia ruchomości.
- Nadmierna masa ciała. Nadwaga i otyłość są związane z przewlekłym stanem zapalnym. Co ważne, zmiany wagi mogą być obserwowane zarówno w kierunku wzrostu, jak i spadku masy ciała.
- Problemy skórne. Przewlekły stan zapalny negatywnie wpływa na stan skóry, prowadząc do wystąpienia trądziku, wysypki lub łuszczycy.
- Problemy trawienne. Osoby z przewlekłym stanem zapalnym często doświadczają problemów z układem trawiennym, takich jak bóle jelit, wzdęcia, zaparcia i biegunki.
- Wysoki poziom cukru we krwi. Przewlekły stan zapalny może przyczyniać się do insulinooporności, co z kolei może prowadzić do rozwoju cukrzycy typu 2.
- Problemy psychiczne. Przewlekłe stany zapalne mogą wpływać na zdrowie psychiczne, prowadząc do depresji, lęku lub innych zaburzeń psychicznych. W wielu przypadkach są one powiązane z zaburzeniami funkcjonalności jelit i nierównowagą mikroflory jelitowej.
- Obniżona odporność. Osoby z przewlekłym stanem zapalnym mogą być bardziej podatne na różne choroby i infekcje.
- Rozwój chorób autoimmunologicznych. Efektem przewlekłych stanów zapalnych w organizmie jest nieprawidłowa odpowiedz układu odpornościowego i rozwój chorób z autoagresji. Obecnie jest to grupa licząca około 100 różnych chorób.
Dla kogo jest dieta antyzapalna ?
Odpowiedź jest bardzo prosta: dla każdego!
Dieta antyzapalna jest korzystna dla wielu osób, zwłaszcza dla tych, którzy doświadczają stanów zapalnych w organizmie lub chcą proaktywnie zadbać o zdrowie.
Oto kilka grup populacji, które mogą skorzystać z diety przeciwzapalnej:
- Osoby z chorobami autoimmunologicznymi: Choroby autoimmunologiczne wynikają z nadreaktywnego układu immunologicznego, który atakuje własne komórki. Dieta przeciwzapalna jest kluczowa w złagodzeniu objawów. Osoby cierpiące na każdą chorobę zaliczaną do grupy chorób autoimmunologicznych, mogą wprowadzić chorobę w stan remisji dzięki zmniejszeniu stanów zapalnych poprzez odpowiednią dietę.
- Osoby z chorobami serca. Dieta przeciwzapalna, bogata w zdrowe tłuszcze i antyoksydanty, wspomaga zdrowie serca i układu krążenia, a co za tym idzie, zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
- Osoby z insulinoopornością. Dieta przeciwzapalna pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi i poprawie wrażliwości na insulinę.
- Osoby z otyłością. Stan zapalny jest ściśle związany z otyłością, gdyż nadmierna ilość tkanki tłuszczowej dodatkowo nasila ogólnoustrojowy stan zapalny w organizmie. Dieta przeciwzapalna, zwłaszcza w połączeniu z regularną aktywnością fizyczną, jest bardzo pomocna w utracie wagi i poprawie ogólnego stanu zdrowia.
- Osoby z zaburzeniami układu pokarmowego. Osoby ze schorzeniami jelitowymi, takimi jak zespół jelita drażliwego (IBS) czy choroba Leśniowskiego-Crohna, odczuwają ulgę w wyniku diety przeciwzapalnej.
- Osoby z problemami skórnymi. Pacjenci z problemami skórnymi, trądzik czy łuszczyca, mogą zauważyć poprawę stanu skóry dzięki diecie przeciwzapalnej.
- Osoby z wysokim poziomem stresu. Stres może prowadzić do stanów zapalnych w organizmie. Dieta przeciwzapalna, w połączeniu z technikami relaksacji i obniżania poziomu stresu, może być korzystna dla osób doświadczających chronicznego stresu.
Dieta antyzapalna, dla każdego!
Wiele z was może zastanawiać się czy dietoterapia zawodników wytrzymałościowych oraz pacjentów cierpiących na choroby autoimmunologiczne (czyli grup pacjentów, z którymi na co dzień, jako dietetyk pracuję) może mieć jakiś wspólny mianownik. Otóż-TAK!
Profilaktyka antyzapalna to klucz do zdrowia, formy, jasności umysłu i szczęśliwego życia.
Profilaktyka przeciwzapalna jest kluczowa w obydwu wymienionych wyżej (choć pozornie innych) grupach populacji. W odniesieniu do pacjentów klinicznych dieta przeciwzapalna pomaga wprowadzić chorobę autoimmunologiczną w stan remisji. Zaś wśród sportowców wytrzymałościowych ten model żywienia doskonale poprawia regenerację powysiłkową i zwiększa dyspozycję sportową. A co za tym idzie, pomaga poprawiać wyniki i osiągi sportowe. Teoria ta została sprawdzona i potwierdzona na moich licznych podopiecznych.
Przyczyny stanów zapalnych.
Niestety współczesny świat oferuje nam żywność, która zamiast służyć, szkodzi naszemu zdrowiu. Obecny sposób żywienia większości Polaków jest oparty na modelu diety typu zachodniego. Jest to system żywienia, który charakteryzuje się wysoką zawartością przetworzonych produktów, gotowych dań, nieprawidłowym stosunkiem kwasów tłuszczowych oraz niskim spożyciem świeżych owoców i warzyw.
Co więcej, w większości przypadków wskazany sposób żywienia jest połączony z nadpodażą energii i niskim stopniem aktywności fizycznej. Co prowadzi do rozwoju nadmiernej ilości tkanki tłuszczowej, która dodatkowo nasila stan zapalny w organizmie. W tym miejscu przypomnę, że badania naukowe wykazały, że ludzie długowieczni zachowują minimalny deficyt energetyczny w diecie (ok. 200-300 kcal dziennie). Po prostu przejadanie się nie jest zdrowe!
W efekcie powstaje styl życia o działaniu mocno prozapalnym. Taki rodzaj żywienia nie ma nic wspólnego ze zdrowiem i nasila ogólnoustrojowy stan zapalny, a co za tym idzie, obciąża nasz układ odpornościowy i predysponuje do rozwoju wielu schorzeń. W efekcie pozorne udogodnienia świata, w postaci przetworzonej żywności, szybkich dań i wygód, które ograniczają poziom aktywności fizycznej, stają się powolną trucizną.
Dieta antyzapalna- co nas truje?
Przede wszystkim nadmierny udział produktów pszennych w diecie oraz żywność obfitująca w kwasy tłuszczowe nasycone i trans. Znajdziemy je w większości zwyczajowo spożywanych kupnych produktów. Takich jak:
- Słodycze,
- fast-foody,
- białe pieczywo,
- ciastka, ciasteczka, słodkie bułki,
- pierogi, naleśniki, pizza,
- zupki i dania z proszku,
- chipsy, paluszki, krakersy itp.
Przypomnieć należy, że w epoce Paleo dla człowieka jedyną formę słodkiego pokarmu stanowiły owoce i miód. Nasi rodzice stali w długich kolejkach z kartkami, aby kupić słodycze. Dzisiaj sklepowe półki dosłownie uginają się od czekoladowych „smakołyków”, a my możemy długo zastanawiać się, który produkt włożyć do koszyka.
Co więcej, podaż pochodzącej z pożywienia energii jest nieproporcjonalny do poziomu jej zużycia. Mówiąc wprost, po prostu jemy za dużo.
Dieta przeciwzapalna- klucz do zdrowia.
Często nieświadomie, latami żyjemy zasilani szybkim i wątpliwej jakości jedzeniem. Efekt? Problemy z jelitami, zaburzenia mikroflory jelitowej, obniżone samopoczucie i przewlekły stan zapalny, który jest prowodyrem licznych schorzeń i problemów zdrowotnych. Ponadto osoby z chronicznym stanem zapalnym i chorobami jelit bardzo często borykają się z depresją, zaburzeniami pracy układu nerwowego i zamgleniem umysłu tzw. brain fog.
Zagubiłeś się, zatraciłeś w pędzie życia? Niewłaściwe wybory żywieniowe doprowadziły do tego, że ucierpiało Twoje zdrowie, samopoczucie i wygląd?
Budzisz się zmęczony? Nie masz energii i chęci do życia?
Borykasz się z kontuzjami? Nie możesz trenować, tak jakbyś tego oczekiwał? Czujesz się wiecznie obolały?
Mam dobrą wiadomość! Z tego stanu da się wyjść, możesz to zmienić! Spokojnie, nigdy nie jest za późno na zmiany! Trzeba tylko odpowiedniego postępowania i zastosowania diety przeciwzapalnej. Dieta antyzapalna to Twoje antidotum!
Napraw się! Jak dokonać zmian w diecie?
Przede wszystkim, musisz zmienić nawyki żywieniowe! Przestać kierować się instynktem. Przestać wybierać pokarm tylko wedle tego, co smakuje, a co nie. Musisz zacząć kierować się rozumem!
Zamień jedzenie, na pożywienie! Sięgaj po to, czego potrzebuje twoje ciało, a nie tylko smakuje. Myśl co je odżywia, czego potrzebuje. Buduj swoją świadomość, bo to ona jest kluczem do sukcesu. To właśnie ona pozwala nam sięgać pożywność, która nam służy, a nie truje.
Przede wszystkim musisz mieć świadomość, że nawyków żywieniowych nie zmienisz w jeden dzień, jeden tydzień, czy jeden miesiąc. Podobnie jak nie nauczyłeś się czytać, czy pisać jednego dnia, tak samo nie nauczysz się, jak właściwie jeść. Do tego trzeba czasu, cierpliwości i wytrwałości. A dalej jest już tylko zdrowe, szczęśliwe życie. Zatem zanim zaczniesz ten etap, nastaw się na pracę, zmianę i proces.
Potrzebujesz pomocy w zmianie nawyków żywieniowych?
