Dzisiaj dobrze wiadomo, że wpływ na kawy na rozwój chorób układu krążenia to mit. Badania naukowe jasno wykazują, że rozsądne spożycie (dobrej jakości) kawy wykazuje działanie prozdrowotne. Picie kawy zostało również powiązane z efektem zapobiegawczym przeciwko chorobom niezakaźnym. Ze względu na wiele zalet tego napoju, naukowcy postanowili sprawdzić wpływ kawy na mikrobiom jelitowy.
