Dieta przeciwzapalna, oparta na zasadach protokółu autoimmunologicznego AIP, to ratunek dla osób cierpiących na choroby zapalne. Szczególnie dla osób, u których rozwinęła się więcej niż jedna choroba o podłożu autoimmunologicznym. Nierzadko bywa ostatnią deską ratunku. Wynika to z faktu, że jest to model diety, który pomaga wprowadzić choroby zapalne w stan remisji i znacząco przyśpieszyć powrót do zdrowia.